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Saveurs Créoles

Livre-29

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24 recettes de Martinique.

Certaines recettes vous étonneront par leurs simplicités, d'autres vous sembleront plus difficiles

mais nous sommes certains qu'elles raviront vos palais.

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8,00 € TTC

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Table des matières :

Entrées:

  1. Chiquetaille de morue
  2. Salade créole
  3. Avocat à l'Antillaise
  4. Féroce d'avocat
  5. Accras de morue

Soupes :

  1. Soupe Z'habitant
  2. Calalou
  3. Pâté en pot

Plats :

  1. Crevettes flambées au vieux rhum
  2. Poisson grillé sauce chien
  3. Fricassé de Lambis
  4. Court bouillon de poisson
  5. Blaff de poisson
  6. Colombo d'agneau
  7. Fondu de poulet au lait de coco
  8. Fricassée de poulet au rhum vieux

Légumes :

  1. Haricots rouges Dombrés
  2. Gratin de christophines
  3. Gratin de bananes jaunes

Desserts:

  1. Banane flambées
  2. Daube de bananes
  3. Blanc Manger coco
  4. Fruits flambés à la mousseline de coco
  5. Flan au coco

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